旧磨坊旁居然藏半埋地下酒厂？新老共生设计绝了

法国卡门-莫里斯工作室在布列塔尼葡萄园旧磨坊旁设计半埋地下的半圆形酒厂，以历史建筑为核心优化酿酒流程、融入景观，对室内设计师在旧改、功能动线与在地材料运用上有参考价值。

1. 新老共生策略：保留旧磨坊作为场地地标，新建筑半埋地下减少体量感，既解决土地有限的问题，又利用地下恒温特性，为室内设计师处理“历史建筑与新空间的关系”提供了“低调衬托+功能互补”的思路。

2. 功能动线优化：按酿酒流程（北收获-南装瓶）布局空间，地下层设发酵室、地窖（利用重力移葡萄保质量），一楼设品酒室（俯瞰发酵室）、标签室等，动线高效且兼顾生产与体验，对“功能流程与空间体验的结合”有借鉴意义。

3. 在地材料运用：40cm厚砖墙省隔热，地下用素混凝土便于清洁；立面用当地海滩沙制石灰膏，纹理呼应磨坊且随天气变化外观，连接海洋景观，为设计师“在地材料与景观、历史的融合”提供了可落地的案例。