小编有个厨艺超级好的朋友小周,准备周末休息的时候教小编厨艺。
学做菜时,小周极其专业的教小编做每道菜的步骤,但是由于他家狭窄的厨房空间,调料品胡乱摆放,还有小编号称“厨神”的厨艺,做出来的菜果然就没法吃了。
看着小周哀怨的眼神,无奈的小编只能请他出去吃大餐......(小编:再也不去小周家学做菜了o(╥﹏╥)o) 那么问题来了,为啥有些空间明明足够宽敞,使用起来会出现空间不够的情况?物品也得不到最合理的摆放? 其实,是因为空间设计时,没有将科学收纳这一个重要因素考虑进去,导致空间能用,但是使用起来却不舒服。 下面,小编把关于空间收纳的知识分享给小伙伴们,让大家也有一个宽敞漂亮的小居窝~ 空间收纳知识有很多,小编就以厨房为例,分以下3个方面进行讲解: 1、厨房主要的家具设计分析 2、厨房空间收纳的物品种类及方式 3、利用收纳技巧提升空间利用率
厨房主要的 家具设计分析 项目:“UNLIKELY”公寓 设计:SHMIDT STUDIO 在家装空间中,厨房需要的家具大部分是根据业主的需求进行定制,定制家具包括:地柜、中部柜/架、吊柜、高柜、转角柜,由于使用者身高不一样,所以定制的尺寸也有差别。 不管怎么定制,家具也必须依照人体工学进行设计,否则再好的家具也不符合人们的使用习惯,因此需要记住家具的设计要点。 1、 储藏家具设计要点 定制家具的设计要点主要分为3部分: a、重视中部区域的利用 中部区域指距地600~1800mm的范围,这是以人在正常站立时的肩膀为轴,手臂上下稍作伸展可够到的区域,是存取物品最方便,且视线最易看到的范围。 中部区域范围展示 中部区域一般包括了中部柜、吊柜的下部区域,以及地柜的上部区域。 b、防止吊柜碰头和遮挡视线 吊柜柜体过深或过低,容易造成碰头和视线遮挡,建议吊柜深度以280~350mm为宜,距地高度在1500mm左右。 当设置中部柜时,吊柜底面标高还可适当升高至1550~1600mm,使中部柜的高度在350mm左右,保证中部区域的有效存储量。 c、选择恰当的柜门形式 柜门的开启形式、位置选择等应根据人体尺度、活动范围来确定。常见的柜门形式有平开门、上开门、推拉门等。 厨房活动范围尺寸说明 ①平开门的门扇尺寸不宜过大:地柜宽度一般为450mm,吊柜门宜为350~450mm; ②上开门不应设置在吊柜上部区域:设置过高关门时不便; ③中部柜可以不设柜门:便于拿取,也可根据需要设置推拉柜门。 PS:单人通道宽度最小值按照建筑设计规范不少于900mm预留。 2、厨房空间布局规划 熟悉了设计要点后,就可以依照下面3点进行厨房的空间布局。 a、遵循工作动线布置功能,流线便捷顺畅。 b、定制标准厨房操作台,确保切菜区宽度≥600mm。 c、明确灶台边最小安全距边距(最小值200mm)。 厨房空间收纳的 物品种类及方式 明确厨房各空间规划后,依照家具的布置,分类摆放厨房物品:厨具、食材、其它用品。 1、厨具 中式菜的做法极多,锅碗瓢盆也是种类繁杂,毕竟中国菜式煎、炒、炸、烹、煮样样俱全,所以才能在中华上下五千年培养出苏东坡、苏轼和小编等这么多吃货。 所以,厨具的摆放是最重要的,不然炒菜前找不到厨具也是令人头疼的问题。 a、锅具 锅具种类很多,占用储存空间多,容易沾污,不能直接摆放。 来源:建E室内设计网 发布作者:塞拉维室内设计室 b、餐具和杯具 这些物品易碎,且储藏量较大,所以位置不宜过高,除备用餐具储藏,常用可就近洗涤池存放。 来源:casatreschic.blogspot.com c、小工具 厨房小工具数量较多,收纳应注意分类,巧妙利用零碎空间,储藏注意安全。 来源:pinterest 发布作者:建筑产品 2、食材 出盘的菜好不好全看食材新不新鲜,而好的食材往往只需要最简单的烹饪方式,却绝对要最好的调料进行辅助,才能吃到人间美味。 因此,在做菜时调料、食材的拿取也很关键。 a、调料 常用调料宜放置在灶台附近可顺手拿取的位置,例如中部柜的调料架上,或地柜的拉篮上层。 来源:pinterest 发布作者:值得一试 b、短期存放类食物 短期存放食物大多存放于冰箱中(当然冰箱在厨房中的放置也要考虑好)。 来源:crateandbarrel.com c、长期存放类食物 米等较重的食物体积大,适合放置在尺寸较大的地柜中,并注意干燥;干货、发货等相对较轻,可以放置吊柜下层或食品柜中。 品牌:尼龙伦敦 3、其它用品 除上面所说的东西之外,就是一些日常辅助用品的摆放了。 例如:为保存食材要用的保鲜膜等杂物、做菜过程中需要的垃圾桶,还有吃完饭后洗碗用的清洁用品。(不会做饭又不想洗碗的有木有~) a、清洁用品 清洁用品应放置在水池附近,设置适合的挂晾架。 品牌:山崎家 b、其它杂物 如保鲜盒等小件物品,较为常用,但相对零散,宜分类收存在地柜上层的抽屉中。 品牌:Zara Home 19秋冬厨房系列 c、垃圾处理用品 厨房的拉圾桶最好就近洗涤处设置,避免带水的垃圾滴湿地面。 来源:pinterest 发布作者:如何设计家具 下面,小编通过一张图来总结以上内容: 利用收纳技巧 提升空间利用率 有了基本的厨房收纳方法后,我们可以再通过一些小的设计技巧提高各个家具空间的利用率,保证物品好找、好用,摆放美观。 1、地柜 a、设置窄形拉篮,充分利用储藏空间。 来源:casatreschic.blogspot.com b、抽屉分隔宜“上小下大”便于查看和取用物品。 c、将电器设置在地柜中,以留出操作台面。 d、垃圾桶纳入地柜位置,节约过道空间。 2、中部柜/架 中部柜/架采用沥水架的形式,便于干燥物品。 3、吊柜 吊柜底部宜增设局部照明。 4、高柜 a、隔板可根据置物需求灵活调节位置。 PS:每隔300mm预留一排层板钉孔,以便于根据不同的储藏需求调节层板高度。 b、门后空间可增加储藏架加以利用。 5、转角柜 a、注意转角柜的设计形式,方便取用转角深处的物品。 来源:flickr.com b、利用转角空间中部,增设置物柜。 相信小伙伴们通过小编的分享,已经熟悉了厨房空间设计,也有厨房科学收纳物品的方法了。 至于其他空间的设计方法和使用技巧,就不再这里继续分享了,如果大家还想了解,小编极力推荐大家来设计得到学习课程「住宅空间全品类收纳指南」,掌握系统空间收纳方法,把自己的小居窝打造的好看又整洁~ ☝立即扫码观看或者点击图片观看哦~ 下面,还是用一张导图来总结一下今天的内容:
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