厨房收纳从这3个方面入手,绝对实用!收藏了!

 > 发布于2021-09-15 阅读 5.7k
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小编有个厨艺超级好的朋友小周,准备周末休息的时候教小编厨艺。


学做菜时,小周极其专业的教小编做每道菜的步骤,但是由于他家狭窄的厨房空间,调料品胡乱摆放,还有小编号称“厨神”的厨艺,做出来的菜果然就没法吃了。


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看着小周哀怨的眼神,无奈的小编只能请他出去吃大餐......(小编:再也不去小周家学做菜了o(╥﹏╥)o)


那么问题来了,为啥有些空间明明足够宽敞,使用起来会出现空间不够的情况?物品也得不到最合理的摆放?


其实,是因为空间设计时,没有将科学收纳这一个重要因素考虑进去,导致空间能用,但是使用起来却不舒服。


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下面,小编把关于空间收纳的知识分享给小伙伴们,让大家也有一个宽敞漂亮的小居窝~


空间收纳知识有很多,小编就以厨房为例,分以下3个方面进行讲解:


1、厨房主要的家具设计分析

2、厨房空间收纳的物品种类及方式

3、利用收纳技巧提升空间利用率

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厨房主要的

家具设计分析

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项目:“UNLIKELY”公寓

设计:SHMIDT STUDIO


在家装空间中,厨房需要的家具大部分是根据业主的需求进行定制,定制家具包括:地柜、中部柜/架、吊柜、高柜、转角柜,由于使用者身高不一样,所以定制的尺寸也有差别。


不管怎么定制,家具也必须依照人体工学进行设计,否则再好的家具也不符合人们的使用习惯,因此需要记住家具的设计要点。


1、 储藏家具设计要点

定制家具的设计要点主要分为3部分


a、重视中部区域的利用


中部区域指距地600~1800mm的范围,这是以人在正常站立时的肩膀为轴,手臂上下稍作伸展可够到的区域,是存取物品最方便,且视线最易看到的范围。

中部区域范围展示


中部区域一般包括了中部柜、吊柜的下部区域,以及地柜的上部区域。


b、防止吊柜碰头和遮挡视线


吊柜柜体过深或过低,容易造成碰头和视线遮挡建议吊柜深度以280~350mm为宜,距地高度在1500mm左右。


当设置中部柜时,吊柜底面标高还可适当升高至1550~1600mm,使中部柜的高度在350mm左右,保证中部区域的有效存储量。


c、选择恰当的柜门形式


柜门的开启形式、位置选择等应根据人体尺度、活动范围来确定。常见的柜门形式有平开门、上开门、推拉门等。


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厨房活动范围尺寸说明


平开门的门扇尺寸不宜过大地柜宽度一般为450mm,吊柜门宜为350~450mm;

上开门不应设置在吊柜上部区域:设置过高关门时不便;

中部柜可以不设柜门:便于拿取,也可根据需要设置推拉柜门。


PS:单人通道宽度最小值按照建筑设计规范不少于900mm预留。


2、厨房空间布局规划

熟悉了设计要点后,就可以依照下面3点进行厨房的空间布局。


a、遵循工作动线布置功能,流线便捷顺畅。



b、定制标准厨房操作台,确保切菜区宽度≥600mm

c、明确灶台边最小安全距边距(最小值200mm


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厨房空间收纳的

物品种类及方式

明确厨房各空间规划后,依照家具的布置,分类摆放厨房物品:厨具、食材、其它用品


1、厨具

中式菜的做法极多,锅碗瓢盆也是种类繁杂,毕竟中国菜式煎、炒、炸、烹、煮样样俱全,所以才能在中华上下五千年培养出苏东坡、苏轼和小编等这么多吃货。


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所以,厨具的摆放是最重要的,不然炒菜前找不到厨具也是令人头疼的问题。


a、锅具

锅具种类很多,占用储存空间多,容易沾污,不能直接摆放。


来源:建E室内设计网

发布作者:塞拉维室内设计室


b、餐具和杯具

这些物品易碎,且储藏量较大,所以位置不宜过高,除备用餐具储藏,常用可就近洗涤池存放。


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来源:casatreschic.blogspot.com


c、小工具

厨房小工具数量较多,收纳应注意分类,巧妙利用零碎空间,储藏注意安全。


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来源:pinterest

发布作者:建筑产品


2、食材

出盘的菜好不好全看食材新不新鲜,而好的食材往往只需要最简单的烹饪方式,却绝对要最好的调料进行辅助,才能吃到人间美味。


因此,在做菜时调料、食材的拿取也很关键。


a、调料

常用调料宜放置在灶台附近可顺手拿取的位置,例如中部柜的调料架上,或地柜的拉篮上层。


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来源:pinterest

发布作者:值得一试


b、短期存放类食物

短期存放食物大多存放于冰箱中(当然冰箱在厨房中的放置也要考虑好)。


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来源:crateandbarrel.com


c、长期存放类食物

米等较重的食物体积大,适合放置在尺寸较大的地柜中,并注意干燥;干货、发货等相对较轻,可以放置吊柜下层或食品柜中


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品牌:尼龙伦敦


3、其它用品

除上面所说的东西之外,就是一些日常辅助用品的摆放了。


例如:为保存食材要用的保鲜膜等杂物、做菜过程中需要的垃圾桶,还有吃完饭后洗碗用的清洁用品(不会做饭又不想洗碗的有木有~)



a、清洁用品

清洁用品应放置在水池附近,设置适合的挂晾架


品牌:山崎家


b、其它杂物

如保鲜盒等小件物品,较为常用,但相对零散,宜分类收存在地柜上层的抽屉中。


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品牌:Zara Home 19秋冬厨房系列


c、垃圾处理用品

厨房的拉圾桶最好就近洗涤处设置,避免带水的垃圾滴湿地面。


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来源:pinterest

发布作者:如何设计家具


下面,小编通过一张图来总结以上内容:



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利用收纳技巧

提升空间利用率

有了基本的厨房收纳方法后,我们可以再通过一些小的设计技巧提高各个家具空间的利用率,保证物品好找、好用,摆放美观。


1、地柜

a、设置窄形拉篮,充分利用储藏空间。


来源:casatreschic.blogspot.com


b、抽屉分隔宜“上小下大”便于查看和取用物品。


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c、将电器设置在地柜中,以留出操作台面。


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d、垃圾桶纳入地柜位置,节约过道空间。


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2、中部柜/架

中部柜/架采用沥水架的形式,便于干燥物品。



3、吊柜

吊柜底部宜增设局部照明。


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4、高柜

a、隔板可根据置物需求灵活调节位置。


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PS:每隔300mm预留一排层板钉孔,以便于根据不同的储藏需求调节层板高度。


b、门后空间可增加储藏架加以利用。


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5、转角柜

a、注意转角柜的设计形式,方便取用转角深处的物品。


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来源:flickr.com


b、利用转角空间中部,增设置物柜。


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相信小伙伴们通过小编的分享,已经熟悉了厨房空间设计,也有厨房科学收纳物品的方法了。


至于其他空间的设计方法和使用技巧,就不再这里继续分享了,如果大家还想了解,小编极力推荐大家来设计得到学习课程「住宅空间全品类收纳指南」,掌握系统空间收纳方法,把自己的小居窝打造的好看又整洁~


「住宅空间全品类收纳指南」
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下面,还是用一张导图来总结一下今天的内容:



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